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updated. 2024-03-28 17:57 (목)
내 몸에 커피, 내 안의 행복
내 몸에 커피, 내 안의 행복
  • 이영재 기자 garden@doctorsnews.co.kr
  • 승인 2011.09.02 11:23
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배재훈 지음/계명대학교출판부 펴냄/1만 2000원

"하루에 커피 몇 잔이나 드세요?"

커피를 그리 좋아하지 않는 사람이라도 하루에 한 모금쯤은 입속을 적시게 되는 경우가 많다. 좋아하는 사람이라면 서너잔은 기본. 그래서 곧잘 커피와 건강에 관한 보도가 나오게 되면 귀가 솔깃해진다. 그러나 "좋다" "나쁘다"가 반복되는 기사를 접하게 되면 오히려 혼란만 가중된다.

배재훈 계명의대 교수(동산의료원 기획정보처장·생리학)가 커피가 갖고 있는 건강에 대한 효능을 정리한 <내 몸에 커피 내 안의 행복>을 펴냈다.

저자는 이 책에서 커피의 의학적 역사, 화학적 성분물질과 대사, 당뇨병과 심장혈관계에 대한 효과, 파킨슨병과 알츠하이머병을 포함한 신경계 질환에 대한 효과, 암발생, 임신과 수유 그리고 태아와 어린이의 성장과 발달 등에 대한 영향 등을 다양한 범위에서 학문적 사실과 증거를 중심으로 기술하고 있다.

현재 커피에 대한 의학적 연구는 8000건이 넘게 보고되고 있으며 대부분의 결론은 "적절한 정도로 커피를 마시는 것은 당신의 건강에 유익하다"로 맺어진다.

저자는 이같은 연구결과를 토대로 ▲커피의 유용한 점 ▲일부 해로운 점 ▲특별히 주의해야 할 점 등으로 구분하고 광범위한 영역에 걸쳐 의학적인 자료를 분석한 후 각각의 경우에 대한 커피의 작용을 설명하고 있다.

저자가 생각하는 최선의 커피 마시는 법은 "가급적 신선하고 좋은 원두, 그리고 너무 많이 로스팅하지 않는 커피를 자신의 건강상태를 생각하면서 적절하게 추출해 하루 3잔 정도 마시는 것"이다(☎053-580-6233).

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